品名：翡翠絲瓜鵝

材料：絲瓜片、煙鵝圈

調味：黑麻油、鹽、味精

品名：雲瑞大燻鵝

材料：無

調味：橙汁、紅油、柳橙皮、白糖、白醋、香油

品名：蘭心華現悅

材料：青油菜、白玉菇、鴻喜菇

調味：鹽、鮮味精、太白粉、香油、素高湯